Блог Ольги Осетровой про мёд и …

Записи с меткой «забрус»

Забрус- это восковые крышечки, которыми пчёлы запечатывают медовые соты, когда мёд достигает «зрелости». Это пчелиный воск высшей пробы, самый лучший, самый активный. Забрус превосходит перетопленный воск по биологическим и лечебным свойствам.

Когда пчёлы вырабатывают воск, то в него попадают секреты слюнных желез, прополис, пыльца, и, конечно, на крышечках всегда есть мёд, некоторое количество.

Поэтому забрус обладает мощным бактерицидным эффектом, он содержит природные антибиотики, которые действуют и на вирусы, и на бактерии. И его используют для лечения заболеваний полости рта, горла, носа и верхних дыхательных путей.

Забрус эффективен при лечении аденоидов, тонзиллитов, ангин, воспалений придаточных пазух (синуситы, гайморит), стоматитах, заболеваниях дёсен.

Забрус можно и нужно использовать при аллергических заболеваниях (сенная лихорадка).

Забрус (а лучше смесь забруса и мёда) жуют и рассасывают, затем выплёвывают. Но мой совет — глотать, а не выплёвывать. Это не только совершенно безопасно, но и полезно для наших желудков и кишечника.

При жевании забруса санируется полость рта, носоглотки, улучшается состояние дёсен, усиливается отделение слюны, секреция и моторика желудочно-кишечного тракта.

Забрус очень приятен на вкус. Забрус ПОЛЕЗЕН, БЕЗОПАСЕН, ЭФФЕКТИВЕН и, самое главное, его НЕ ВОЗМОЖНО ПОДДЕЛАТЬ. Если вы увидите и попробуете забрус один раз, то никогда его ни с чем не перепутаете! Крышечки есть крышечки!

Мы срезаем восковые сотовые крышечки, а затем медовые рамки отправляются в медогонку для извлечения мёда.
Обычно я рассказываю о забрусе нашим покупателям, поэтому почти все они стараются прикупить забрус, и иметь его в домашней аптечке на случай простуды.

Сама я жую сотовый мёд (это и есть смесь мёда и воска) весь осенне-зимний период. Забрус в мёде, чеснок, лук, клюква, лимоны, всё вместе — самая хорошая профилактика простуды и гриппа.

Теперь о ДОЗАХ. Забрусом не отравишься и передозировать его не возможно:-).

Профилактически жевать соты или забрус (плюс мёд) ежедневно по 10-15 минут, после этого не есть и не пить 15-20 минут. Желательно весь осенне-зимние-весенний период. То есть постоянно.

Лечебные дозы: по 1 столовой ложке взрослым (детям уменьшаем по возрасту). Жевать по 10-15 минут от 4 до 6 раз в день.

Сразу же наступает облегчение дыхания, боли и дискомфорт в горле и при глотании быстро проходят.

Итак, забрус превосходит по своим свойствам пчелиный воск полученный перетопкой. Забрус от перетопленного пасечного воска отличается больше, чем «Ока» от «Мерседеса».

Для лечебных и косметических целей, везде где требуется пчелиный воск, можно использовать забрус.

Так что жуйте забрус и оздоравливайтесь! С любовью, Ольга Осетрова.

Popularity: 22%

Нынче у нас мёд весь продался быстро (урожая 2009), а покупатели приходят и просят мёда.
Остался только сотовый, который мы держим для себя. Сами мы едим в основном только сотовый мёд. Хотя покупатели предпочитают центробежный. Сотовый мёд значительно лучше, ценнее , но и значително дороже.

Чем сотовый мёд отличается центробежного?  Это тот же мёд, только полученный разными способами. Способов получения, или извлечения мёда,  человечество знает несколько: сотовый (запечатанный в сотах мёд, т.е. мёд, к которому пчеловод не прикасается). Центробежный мёд — извлекается из сот с помощью медогонки путём центрифугирования. Самотёчный мёд — вытекает из сотов сам, без человека и медогонки. Битый мёд  получают дроблением сотов с мёдом. А есть ещё прессовый мёд- соты прессуют.

По биологической ценности сотовый мёд я ставлю на первое место и вместе с ним битый (но я не знаю, кто-нибудь делает сейчас битый мёд или нет.) Потом прессовый мёд, затем самотёчный мёд, и на последнем месте по ценности (и цене)- центробежный мёд, самый привычный обычному потребителю мёд.

Для ясности объясню как происходит процесс «откачки мёда» и немного о «производстве мёда пчёлами».
Пчеловод забирает рамки медовые из ульев, когда мёд весь запечатан. Далее срезают крышечки восковые, получаются распечатанные соты и дополнительный продукт пчеловодства- забрус. Забрус -это чистейший воск высочайшего качества. Пчёлы запечатывают мёд только тогда, когда он «созрел», т.е. технологически законченный, готовый продукт с содержанием влаги не более 18-19%. Мы забрус сохраняем и продаём отдельно, когда нужен воск для приготовления внутреннего лекарства, то я использую именно забрус. Кроме чистейшего воска забрус содержит немного мёда и прополиса. Поэтому забрус сам по себе шикарное лекарство. Напишу как-нибудь про забрус подробнее, обязательно!

После снятия крышечек,  рамки отправляются в медогонку, принцип центрифуги позволяет извлечь весь мёд из сот.  Барабан медогонки вращается,  и капающий мёд издаёт звук, похожий на звук дождя, барабанящего по металлической крыше. Когда «медовый дождь» закончится, можно извлечь соты. Теперь их название- сушь. Сушь — это рамка с отстроенными сотами, но без мёда или чего другого. Пчеловод её использует вновь, поставит в улей. А пчёлы её немного отремонтируют и вновь заполнят мёдом, пергой, расплодом. Сами соты состоят из воска, пчёлы полируют ячейки изнутри, обрабатывают их прополисом. Поэтому сотовый мёд и ценнее — воск, мёд, прополис. У нас очень часто попадается перга в рамках с мёдом. Всё это и делает сотовый мёд необыкновенно ценным и необычайно полезным продуктом. Пчеловод с рамкой мёда отдаёт мёд, сушь, забрус и может быть пергу. Поэтому и дороже просим за сотовый мёд.

Теперь важный вопрос. Как правильно выбрать сотовый мёд?  Вкус, запах и цвет не обсуждаю: всё зависит от цветов и местности. Но советую обратить внимание на цвет сотов. Дело в том, что сушь (рамка с сотами) не может быть в обороте бесконечно долго, как бы нам этого не хотелось. Постепенно толщина стенок ячеек нарастает, сама ячейка становиться меньше, и мёда в ней меньше и пчёлы, которые выводятся в этих ячейках мелкие, а это плохо. И пчеловод либо перетапливает такие старые соты, либо продаёт их с сотовым мёдом. Визуально старые соты тёмные. Я советую не брать сотовый мёд с тёмными сотами, даже если его продают недорого и вот почему. Если соты были в обороте несколько сезонов, то мёда в них меньше, а риск «покушать» пчелиных лекарств очень высок. В воске неизбежно накапливаются лекарства, которые дают все пчеловоды, как профилактику от вараотоза, гнильца и др. болезней пчёл. Эти лекарства небезопасны. Именно такие лекарства могут спровоцировать аллергию, а не сам мёд.

Честно говоря, я не раз обращала внимание, что на ярмарках и рынках, к сожалению, продают много тёмных сот.

Безопасно брать светлые,  почти белые соты, это соты первого, максимум второго сезона. Мы продаём сотовый мёд только со свежими белыми сотами. Продаём дорого,  в 2,5 — 3 раза дороже центробежного. Но это стоит того! Сами тоже едим в основном такой мёд. А лекарства в улей кладутся после отбора товарного мёда, когда медосбор уже закончился и пчёлы готовятся к зимовке.

Так что, наш сотовый и ценный, и полезный, и безопасный продукт!

Ну, вот, пожалуй и всё на сегодня.

Ешьте мёд и будьте здоровы! С любовью, Ольга Осетрова.

Popularity: 17%